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标题:
野藕烫饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 17:26
标题:
野藕烫饭
简介:
记忆中，老武汉人的早饭就是把剩饭用汤水煮了吃。煮的时候，还要加青菜、猪油、作料，或者煨好的汤水等，并且要趁热吃。这就是“烫饭”。 在我的记忆里，当早饭吃得较多。尤其是秋、冬季，母亲总是用煨好的莲藕汤，同剩饭一起煮好，让我们姐妹吃的暖暖和和的去上学。 随着生活条件的不断改善，烫饭早就退出了武汉人的食谱。如今的孩子可能更本就不知道 “烫饭”是什么东西了。 “烫饭”作为一种饭食已远离了武汉人。也许是那个年代对人产生的影响太大，在我的印象中，没有什么饭食能比烫饭更好吃，能让人难以忘怀······
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
剩饭:
100g
野藕牛肉汤:
100ml
辅料
芹菜叶:
适量
黑胡椒粉:
1小勺
步骤
准备好的剩饭、野藕牛肉汤、芹菜叶。
芹菜叶洗净切碎备用。
藕汤倒入砂锅中，大火煮开。
倒入剩饭，搅匀。
大火煮开，转小火，煮5分钟。
汤汁减少，加入芹菜叶。
拌匀，调好味（藕汤是咸的，按个人口味可适当加盐），再煮2分钟即可。
小贴士
1、各种剩菜或者汤都可以做烫饭。 2、口味可以自由调配。 3、各种小青菜都可以加入。
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准备好的剩饭、野藕牛肉汤、芹菜叶。
芹菜叶洗净切碎备用。
藕汤倒入砂锅中，大火煮开。
倒入剩饭，搅匀。
大火煮开，转小火，煮5分钟。
汤汁减少，加入芹菜叶。
拌匀，调好味（藕汤是咸的，按个人口味可适当加盐），再煮2分钟即可。