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标题: 锅仔牛肉丸焖饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 17:31
标题: 锅仔牛肉丸焖饭

简介: 儿子上学期间，中午就是舞一个人的午餐时间，有时间的时候常想做点什么犒劳自己，可想到就一个人吃，顿时没了动力，可又想着要做点营养的，怎么办？有了，干脆来个懒人餐组合吧，这样既可以吃到各种口味的食物，又保证了营养的供给，哈哈，不是一举两得吗？于是一锅香气扑鼻的焖饭出锅啦，直接就着锅仔，再来杯茶，嘻嘻，吃得舞是心满意足哦。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
香米:40g
牛肉丸:5个
火腿肠:2根

辅料
南瓜:适量
蒜:2个
香干:适量

步骤

香米事先浸泡半个小时

南瓜、香干分别切丁，火腿切花刀

蒜切末、牛肉丸切花刀（容易熟）

锅内入油爆香蒜末至微黄，加入香干、火腿肠和南瓜翻炒均匀

接着将沥干水的香米倒入，放点盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，转入砂锅

将牛肉丸也放入砂锅，倒入适量的水（要没过材料，大概比材料还要高一个指节吧），大火烧开，转小火10分钟左右，关火淋上蒸鱼豉油和香油，再焖10-15分钟，吃的适合拌匀即可

小贴士
舞语： 1、火腿肠切花刀，是舞让自己不但吃得开心，看着也高兴，所以你也可以选择不用这么麻烦哒/ 2、大米一定要事先浸泡，这样容易熟哒 3,所有材料事先用蒜末炒过，这样吃起来味道非常的香呢，所以请不要偷懒哦 4、中途如果发现水太少，也可以酌情添加，但请记住一定是开水哦，不然热砂锅突然遇冷会裂的

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