菜谱多多网
标题:
腊肉烧豆角
[打印本页]
作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:35
标题:
腊肉烧豆角
简介:
在武汉市面上的豇豆一般有两种，颜色青绿的细长脆嫩，色浅发白的口感肉实一些。老家一般种的这种白豆角，色白肉厚，炒食或者炖煮口感肉肉的。绿豆角草儿多数用来做酸豆角，白豆角烧肉或者素炒一样很美味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
白豆角:
500ml
腊肉:
50g
辅料
菜籽油:
15g
盐:
1g
生抽:
4g
蒜瓣:
20g
步骤
准备好食材。 豆角掐寸段，洗净沥干水分；腊肉切厚片；蒜瓣拍破备用。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入腊肉，煸炒出香味儿。
倒入白豆角。
翻炒至变色。
加入盐，炒匀。
沿锅边淋入适量温水，略煮几分钟。
淋入生抽调好味。
收汁后装盘。
小贴士
1、白豆角皮厚肉多，煮几分钟口感更好。 2、烹饪豆角可以加点蒜瓣，既可以提味还有杀菌解毒的效果。
欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)
Powered by Discuz! X3.4
准备好食材。
豆角掐寸段，洗净沥干水分；腊肉切厚片；蒜瓣拍破备用。
锅中油热，爆香蒜瓣。
倒入腊肉，煸炒出香味儿。
倒入白豆角。
翻炒至变色。
加入盐，炒匀。
沿锅边淋入适量温水，略煮几分钟。
淋入生抽调好味。
收汁后装盘。