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标题: 发芽豆子糙米饭 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 17:37
标题: 发芽豆子糙米饭

简介: 早上在车上偶然听到联合国专家呼吁大家一周至少吃一天素，以帮助减缓全球气候变化速度。为了身体健康也为了我们的地球，今天就吃素吧。发芽豆子糙米饭，原来没有肉肉的饭一样很营养很好吃。这个饭的灵感来自最近看的一本自然疗法的书，发芽豆子不但含有丰富的植物蛋白，而且在豆子发芽的过程中所产生的酵素是对人体非常有益的东东，配合糙米做成的拌饭营养又健康，是素食者不错的选择。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
糙米:300g

辅料
黄豆:适量
水:适量
萝卜干:适量
黄椒:适量
黄瓜:适量
香菜:适量
苹果醋:适量
酱油:适量
橄榄油:适量

步骤

豆子用水浸泡至发芽，然后去皮，第一次做没经验豆子稍微发过了点。

糙米用清水洗，然后加1

泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。

拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。

小贴士
这次我用了炒好萝卜干和黄椒，配上新鲜的黄瓜和香菜，加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。

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