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标题:
孜然子姜鸡翅尖
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:36
标题:
孜然子姜鸡翅尖
简介:
鸡翅尖即鸡翅膀的外端，它含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏弹性保护都有辅助效果。鸡翅尖皮薄肉嫩，烹饪时极易入味。晚上宵夜吃烧烤的时候回回必点，直到听说了鸡翅尖是鸡沉积毒素的地方，多吃会致癌的说法。事实上制造这谣传的人可能混淆了尖翅和翅尖。尖翅是鸡尾骨退后形成的一块尾综骨，一般叫鸡三角，鸡尖或者鸡屁股，它里面有两枚尾脂腺，而这个部位是对外开放的，容易引起腺体的堵塞和鸡的炎症因此吃的时候最好摘除。尖翅和鸡翅尖是完全不同的两个部位，所以，我又开始愉快的吃上鸡翅尖了~
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡翅尖:
500克
子姜:
150克
料酒:
10克
蒜末:
2克
辅料
盐:
适量
酱油:
15克
蚝油:
10克
辣椒粉:
适量
孜然粉:
适量
清水:
适量
步骤
准备好子姜，子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，切丝
鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛
热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末
放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来
倒入鸡翅尖翻炒
加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色
加入清水焖煮3分钟
水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅
成品
成品
小贴士
鸡翅尖最后收干水分再撒上孜然粉和辣椒粉
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准备好子姜，子姜买的时候挑选比较鲜嫩光滑的，这样的口感好，切丝
鸡翅尖买回洗净，去掉剩余杂毛
热锅，锅内放入是的食用油爆香蒜末
放入子姜和辣椒段爆炒至香气出来
倒入鸡翅尖翻炒
加入酱油，蚝油，料酒，盐翻炒上色
加入清水焖煮3分钟
水分略干倒入孜然粉和辣椒粉拌匀即可出锅
成品
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