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标题:
马蹄鲫鱼汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:07
标题:
马蹄鲫鱼汤
简介:
糖果咳嗽了好久迟迟不好，我们这边咳嗽喜欢用马蹄煮水，那个味道糖果不接受。想着放进鱼汤里，发现鱼汤格外鲜甜，一口气喝了一大碗。马蹄不仅有止咳的功效，它还富含维生素磷，对促进骨骼发育有很大的好处。冬末春初，容易干燥上火，孩子们吃饭前喝点汤润燥舒适。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
1条
马蹄:
6-8个
辅料
胡萝卜:
适量
姜:
4片
香葱:
2根
盐:
适量
步骤
原料图，鲫鱼洗净肚子里的黑膜。马蹄去皮洗净。胡萝卜切片
锅里放油，把鲫鱼煎两面微黄。放入葱姜煸炒片刻。
兑入3碗热水。
大火煮沸小火煮30分钟。汤汁奶白。
放入胡萝卜片，马蹄煮10分钟调入盐。
小贴士
追求奶汤的同学们记住了：奶汤其实就是蛋白质析出，保持微沸即可。炖鲫鱼汤用热水的话，鱼汤不会腥。 煎鱼值钱鱼身擦干，放油油热放鱼千万别动，中火等大概30秒轻轻晃动锅，如果鱼煎好会自动脱离锅底，如果不脱离暴力挪动就可能破皮。当然一定要小火，而且是不粘锅， 给孩子喝不用放胡椒粉，大人喝放少许胡椒粉。
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原料图，鲫鱼洗净肚子里的黑膜。马蹄去皮洗净。胡萝卜切片
锅里放油，把鲫鱼煎两面微黄。放入葱姜煸炒片刻。
兑入3碗热水。
大火煮沸小火煮30分钟。汤汁奶白。
放入胡萝卜片，马蹄煮10分钟调入盐。