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标题: 红油海蜇 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:37
标题: 红油海蜇

简介: 红油海蜇是餐桌上出镜率很高的一道菜，一般宴席上的凉菜就会看见它的身影，经过简单的加工制作，就会成为一道爽口开胃的佐酒小菜！为了拌出来的海蜇更脆更好吃，我们在凉拌海蜇皮的时候一定要放醋，醋能保证海蜇皮的原汁原味。市场、超市卖的都是腌制好的重盐海蜇皮，干瘪又难看，让人没有食欲，就是这样子看似没有食欲的东西，却能做出来清爽脆口的小凉菜哦！！海蜇，生食带毒，用盐和明矾腌制之后便变成了风味独特的海鲜菜品。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
海蜇:500g
香菜:1颗
大蒜:6瓣

辅料
辣椒油:适量
盐:适量
醋:适量
鸡粉:半勺
味达美:适量

步骤

准备提前泡制好的海蜇

准备辣椒油，香菜。

把大蒜扒皮，拍碎，剁成末。

把香菜切碎

把海蜇，蒜末，香菜放入一个汤碗里。

加入盐，鸡粉，醋，味达美。

然后用筷子搅拌均匀

盛盘就可以吃了

小贴士
吃的时候要提前泡制，不然会咸的。

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