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标题:
鲫鱼番茄豆腐汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:20
标题:
鲫鱼番茄豆腐汤
简介:
五月份是孩子长身高的季节，我们要多为他们多准备些富含各种微量元素的食物，鲫鱼的营养价值很高，含有大量的钙，磷铁等矿物质。豆腐的含钙量很高，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，而且豆腐的消化吸收率达95%以上。是孩子们长身高的好食材。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
一条
豆腐:
100g
小番茄:
50g
辅料
盐:
少许
料酒:
少许
姜:
少许
葱白段:
少许
醋:
少许
步骤
所有食材备用，鱼去鳞，去内脏去鳃，豆腐切小块，西红柿对半切，姜拍碎，葱切段。
水烧开将豆腐过水，可以有效的去除豆味。
锅烧热放油，放姜片，放入鲫鱼煎黄。
煎好后再煎另一面。
煎好后，放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。
大火烧开后加入姜片料酒，少许醋。
转入小火后，放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟，汤变成乳白色加入盐即可。
营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。
小贴士
煮鱼的时候放少许醋，可以让汤更鲜甜，去除鱼腥味。
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所有食材备用，鱼去鳞，去内脏去鳃，豆腐切小块，西红柿对半切，姜拍碎，葱切段。
水烧开将豆腐过水，可以有效的去除豆味。
锅烧热放油，放姜片，放入鲫鱼煎黄。
煎好后再煎另一面。
煎好后，放入开水。放开水煮的鱼汤会成乳白色。
大火烧开后加入姜片料酒，少许醋。
转入小火后，放入小番茄。盖上盖子焖煮五分钟，汤变成乳白色加入盐即可。
营养丰富的鲫鱼番茄豆腐汤即可食用。