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标题:
蘑菇鲫鱼汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:21
标题:
蘑菇鲫鱼汤
简介:
上次碰到鲫鱼便宜，才五块一斤，十块钱买了六条，小鲫鱼烧汤味道鲜美，通常我会加上菇类、豆腐做汤，鱼肉上刺比较多，通常我都不吃，便宜我家小白猫了，它最开心家里吃鱼了，跟着它也能饱餐一顿，呵呵。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
500g
蘑菇:
150g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
1勺
姜:
适量
葱:
适量
步骤
准备几条鲫鱼洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。
蘑菇撕片。
清洗干净后，控水。
锅热油，放入鲫鱼。
双面煎一下。
加入两碗水。
大火烧开。
转中火熬，直到汤变成奶白色。
加入蘑菇。
加盐，鸡精调味。
煮熟后，加入香葱关火。
盛碗。
小贴士
1、鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下，可以去腥味和增鲜。 2、鲫鱼先煎一下，再烧汤，汤才容易熬成奶白色。
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准备几条鲫鱼洗净，加盐，姜丝和料酒腌一下。
蘑菇撕片。
清洗干净后，控水。
锅热油，放入鲫鱼。
双面煎一下。
加入两碗水。
大火烧开。
转中火熬，直到汤变成奶白色。
加入蘑菇。
加盐，鸡精调味。
煮熟后，加入香葱关火。
盛碗。