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标题: 鲜菇彩蔬串 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:17
标题: 鲜菇彩蔬串

简介: 最近爱上花菇了，花菇是香菇中的一种，为香菇中的上品，相比而言，花菇的香味没有其他菇类那么浓烈，我家的孩子不吃菇类，总说香味太浓吃不下，这花菇，还真是对了他的胃口呢。花菇菇质肥厚，鲜嫩，有“植物皇后”之誉，据化学分析测定，其含水量为普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料，又是治病的妙药。花菇的吃法很多，炒着吃、煲汤吃，烤着也是非常好吃哦。周末有空，带着孩子将香菇搭配其他蔬菜做成彩色的蔬菜串，烤出来绵软香甜，孩子超喜欢呢。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
花菇:4个

辅料
油:适量
盐:适量
红椒:一个
胡萝卜:一个
蒜苔:几根
白胡椒:适量
孜然粉:适量
香麻油:适量
生抽:适量
蚝油:适量

步骤

所有的食材准备好

食材清洗干净后，全部切成同样长短的粗条

将蔬菜条用竹签按照顺序串起来

将蚝油、生抽、香麻油、胡椒粉、孜然粉倒入碗里，调成均匀的酱汁

将酱汁刷在蔬菜串上，两面都刷好

处理好的蔬菜串放在空气炸锅里，230度炸8分钟即可

出锅摆盘，趁热吃哦

小贴士
1、食材不要切太细，串的时候按照同样的顺序更漂亮。 2、酱汁稍微浓稠点才挂得住。 3、如果没有空气炸锅，用平底锅煎或者是用油锅炸也可以哦。

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