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标题:
豆芽炖鲫鱼
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:27
标题:
豆芽炖鲫鱼
简介:
这种黄豆芽买的较少，不过用豆芽和鲫鱼搭配炒出来的菜，也是很有味道，用小米辣，酸荞头一起翻炒，鲫鱼入味，豆芽脆爽有味，很有味道的一道家常菜！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
500g
黄豆芽:
300g
辅料
油:
适量
盐:
适量
生抽:
适量
料酒:
适量
小米辣:
适量
酸荞头:
适量
小葱:
适量
姜:
适量
蒜头:
适量
洋葱:
适量
步骤
豆芽洗净备用。
葱姜蒜切粒，洋葱切片。
鲫鱼处理干净备用。
热锅凉油，放入鱼先煎一面。
再翻面，煎至两面金黄即可。
倒入豆芽。
加入生抽，料酒，盐，姜蒜，小米辣，酸荞头，稍没过菜的水，（豆芽要铺在鱼上面）
待煮几分钟后，加入洋葱，再轻翻动。
煮至汤汁见少，撒上葱花即可。
装盘上菜了！
小贴士
在放小米辣的时候，也可以倒点泡小米辣的酸汤汁。
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豆芽洗净备用。
葱姜蒜切粒，洋葱切片。
鲫鱼处理干净备用。
热锅凉油，放入鱼先煎一面。
再翻面，煎至两面金黄即可。
倒入豆芽。
加入生抽，料酒，盐，姜蒜，小米辣，酸荞头，稍没过菜的水，（豆芽要铺在鱼上面）
待煮几分钟后，加入洋葱，再轻翻动。
煮至汤汁见少，撒上葱花即可。
装盘上菜了！