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标题:
砂锅野鲫鱼
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:29
标题:
砂锅野鲫鱼
简介:
估计经常看到我的菜谱的豆子们都知道了，草儿最喜欢吃鱼了，尤其是鲫鱼。老爸钓回来的野鲫鱼也是我的大爱，每次都是我给拿回家了。鲫鱼虽说刺很多，但肉质细嫩，味道很鲜美哟。鲫鱼无论怎么吃，我都百吃不厌。这小小的野鲫鱼一样，换个方式吃出不一样的鲜味。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
450g
千张:
300g
辅料
油:
15g
火锅底料:
20g
大蒜:
10g
生姜:
10g
生抽:
2g
白菜:
80g
步骤
准备好千张和野鲫鱼；野鲫鱼收拾干净，沥干水分备用。
准备好火锅底料和蒜瓣。
姜蒜切好，千张切丝备用。
锅中油热，爆姜片。
生姜拨一边，放入野鲫鱼。
煎至两面酥黄。
白菜洗净，铺在砂锅底部。
放入千张丝。
码入野鲫鱼。
放入火锅底料。
淋入温热水。
加盖焖煮30分钟。
蒜瓣倒入砂锅中。
淋入生抽，调好味即可离火食用。
小贴士
1、如果不用火锅底料，鲫鱼可以撒一点点盐腌制片刻。 2、鲫鱼煎至一下再焖煮可以保持不碎且香酥可口。 3、没有砂锅，普通炒锅也可以焖煮。
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准备好千张和野鲫鱼；野鲫鱼收拾干净，沥干水分备用。
准备好火锅底料和蒜瓣。
姜蒜切好，千张切丝备用。
锅中油热，爆姜片。
生姜拨一边，放入野鲫鱼。
煎至两面酥黄。
白菜洗净，铺在砂锅底部。
放入千张丝。
码入野鲫鱼。
放入火锅底料。
淋入温热水。
加盖焖煮30分钟。
蒜瓣倒入砂锅中。
淋入生抽，调好味即可离火食用。