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标题: 红枣鲫鱼木瓜汤 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 18:32
标题: 红枣鲫鱼木瓜汤

简介: 《舌尖2》第四集“家常”中提到了红枣鲫鱼木瓜汤。气味清甜、香润鲜美木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口。鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。木瓜中含有维生素B、C、E、蛋白质、胡萝卜素等，木瓜性味平、稍微有点寒，木瓜有助消化之外还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
木瓜:100g
红枣:30g
鲫鱼:1条

辅料
油:适量
盐:适量

步骤