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标题: 鲫鱼冻豆腐汤 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 18:34
标题: 鲫鱼冻豆腐汤

简介: 看舌尖2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深吸引，在家也尝试了一下，真是没话说非常鲜美，特别是冻了蜂窝状的豆腐完全吸收鱼汤，饱满多汁，令人回味无穷~
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鲫鱼:1条
冻豆腐:200g
黑木耳:1把

辅料
油:适量
盐:适量
姜:适量
葱:适量
料酒:适量

步骤

准备好食材

清洗干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦干鱼身

热锅后加入适量的油,放入姜片小火煸香后放入鲫鱼煎至金黄

翻身也煎至金黄后加料酒

加矿泉水没过鱼身，大火煮开，小火慢炖后放入黑木耳和冻豆腐，继续煮

再次煮开后加入盐，胡椒粉调味

加入葱花就可以装盘了

小贴士
也可以不放矿泉水，用清水也可以滴~

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