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标题:
鲫鱼嵌肉炖汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:37
标题:
鲫鱼嵌肉炖汤
简介:
其实，这道菜想出这样的菜名，还真是实属无奈，真的不知道应该怎么取？ 去度娘那里也找不到，还是按照自己的叫法吧。 鲫鱼嵌肉炖汤，顾名思义，就是把猪肉糜调好料，嵌入洗干净的鲫鱼肚子里再炖汤喝。 此鱼汤融和了鱼与肉的鲜，用中火炖至汤色发白变浓，真的非常好喝，宝宝非常喜欢呢。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
1条
猪肉糜:
60g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
姜:
适量
葱:
适量
淀粉:
适量
步骤
准备好食材，鲫鱼去鳃，去肚，去鳞洗净沥干。
把肉糜用盐，料酒，葱，淀粉搅拌成馅。
把肉馅嵌入鲫鱼肚中。
锅里油热，放入鲫鱼。
两面煎透。
放入盖过鱼背的水。
加入姜片，葱结。
大火煮开5分钟，转中火。
炖至鱼汤发白，汤汁浓稠，加点盐，撒些葱花即可。
小贴士
1.鱼肚里要洗干净才放入肉糜。 2.水要一次性加足，再用大中火炖，汤色才发白。 3.最后只用盐调料酒可以了。 4.此汤非常适合宝宝吃。
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准备好食材，鲫鱼去鳃，去肚，去鳞洗净沥干。
把肉糜用盐，料酒，葱，淀粉搅拌成馅。
把肉馅嵌入鲫鱼肚中。
锅里油热，放入鲫鱼。
两面煎透。
放入盖过鱼背的水。
加入姜片，葱结。
大火煮开5分钟，转中火。
炖至鱼汤发白，汤汁浓稠，加点盐，撒些葱花即可。