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标题: 香酥小鱼 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 18:38
标题: 香酥小鱼

简介: 鲫鱼主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30cm，栖息深度为0～20米，无毒，经济型食用鱼类，物美价廉。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鲫鱼:200g
海盐:15g

辅料
油:适量

步骤

新鲜的鲫鱼收拾干净

放入海盐，拌匀，腌制2小时

7成热的油，依次放入腌制好的鲫鱼

保持油温

煎至两面经黄色

成放入盘中，享用

小贴士
油温不要太热，腌制时放入少量料酒，去腥

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