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标题:
红烧野生鲫鱼
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:38
标题:
红烧野生鲫鱼
简介:
现在天气太冷了，老爸也不经常出去钓鱼了，这是剩下的最后两条大鱼，都给我送了过来。野生的鲫鱼就是好吃，肉质紧密，口感紧实，特别鲜美。 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
2条
西红柿:
1个
洋扁豆:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
糖:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
料酒:
适量
步骤
准备食材
西红柿去皮切块，姜蒜切片
起油锅，把洗净的鲫鱼和姜蒜放入锅中两面煎一下
放料酒
放入西红柿
放老抽和生抽
放盐和糖
放开水大火煮开后改中小火
等鱼基本熟时放入扁豆
最后收汁撒上葱花即可
小贴士
洋扁豆事先煮熟
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准备食材
西红柿去皮切块，姜蒜切片
起油锅，把洗净的鲫鱼和姜蒜放入锅中两面煎一下
放料酒
放入西红柿
放老抽和生抽
放盐和糖
放开水大火煮开后改中小火
等鱼基本熟时放入扁豆
最后收汁撒上葱花即可