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标题:
蒜香蚝油芥兰
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:39
标题:
蒜香蚝油芥兰
简介:
芥蓝在我们北方小城还是第一次见，以前只在饭店偶尔吃过几次。十元一斤的价格，在现在大部分菜价都在一两元的夏天，着实有点贵，但还是买了些回家，尝鲜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
芥蓝:
260克
辅料
油:
适量
盐:
适量
蒜:
6粒
蚝油:
2大勺
红椒:
2个
糖:
1/2勺
步骤
准备食材。
芥蓝用淡盐水略泡。
去掉老叶和老根后放入加了一点盐的沸水中。
焯至叶片变软即捞出。
投入凉水中，最好是冰水。
蒜拍碎剁成蒜米，小米辣切小段。
锅中油烧热，加入蒜米炒香。
再加入小米辣略炒。
加入蚝油，糖，少许水煮开后关火。
将料汁浇在芥蓝上即可食用。
小贴士
焯绿叶时，加入少许食用油或盐都可保持菜叶新绿色。
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准备食材。
芥蓝用淡盐水略泡。
去掉老叶和老根后放入加了一点盐的沸水中。
焯至叶片变软即捞出。
投入凉水中，最好是冰水。
蒜拍碎剁成蒜米，小米辣切小段。
锅中油烧热，加入蒜米炒香。
再加入小米辣略炒。
加入蚝油，糖，少许水煮开后关火。
将料汁浇在芥蓝上即可食用。