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标题:
田螺薏米鲫鱼汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:45
标题:
田螺薏米鲫鱼汤
简介:
一到炎炎夏季，餐桌上总少不了田螺的身影，或炒或汤，螺肉爽口，螺汤味美，别具一种说不出的野味。田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等，中药可入药，有清热、生津、明目、利水通淋之功能，对人体很有补益。 这款田螺薏米鲫鱼汤具有清热明目、健脾利湿、舒筋除痹、和中开胃的功效，蛮适合产后的妈妈们食用。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
400g
田螺肉:
250g
薏米:
80g
辅料
葵花籽油:
适量
盐:
适量
步骤
食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。
薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。
倒入煮锅中。
盖锅盖，大火煮开。
热油锅。
放入鲫鱼。
煎至双面金黄。
放入煮锅中。
盖锅盖，大火烧开。
转小火煮30分钟。
热油锅。
放入洗净的田螺肉。
煸炒一下，铲起。
放入煮锅中，继续煲20分钟。
放入适量的食盐调味，即可关火。
小贴士
此汤感冒发热期间不宜多吃。
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食材：鲫鱼、田螺肉和薏米。
薏米用清水浸泡2小时左右，放入电炖锅，一次性加足适量的清水，盖锅盖，通电，炖1小时，即可断电。
倒入煮锅中。
盖锅盖，大火煮开。
热油锅。
放入鲫鱼。
煎至双面金黄。
放入煮锅中。
盖锅盖，大火烧开。
转小火煮30分钟。
热油锅。
放入洗净的田螺肉。
煸炒一下，铲起。
放入煮锅中，继续煲20分钟。
放入适量的食盐调味，即可关火。