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标题:
绵茵陈鲫鱼汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:45
标题:
绵茵陈鲫鱼汤
简介:
夏枯草，绵茵陈都是广东凉茶里面重要的材料！ 夏天，这个汤水就跟凉茶一样啊，只是它不苦，而且还很鲜甜，很适合全家老少饮用！ 这汤简单说具有清热解毒，袪湿 清肝热，是广东人常用的食疗汤水！一般光用绵茵陈就可以了，但想功效更显著，可以象我一样加夏枯草和黑芝麻，效果更明显哦！ 因为家有小宝，所以想汤更清甜些，所以就增加了玉米和胡萝卜等，这样他也就比较容易接受了！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
400g
排骨:
100g
绵茵陈:
15g
夏枯草:
15g
玉米:
1根
胡萝卜:
1根
辅料
油:
适量
盐:
适量
姜:
适量
新会陈皮:
适量
黑芝麻:
适量
蜜枣:
适量
步骤
夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；
鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
胡萝卜去皮切滚刀块；
玉米切段备用；
热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
然后入开水约1500ML左右；
煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
食用前加盐调味即可！
小贴士
煲鱼汤的时候，加入肉类，两种不同蛋白质的结合会使汤更鲜甜！
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夏枯草，绵茵陈用清水淘洗干净后沥干水备用；
鲫鱼杀好清理干净，排骨块，切姜片一同备用；
黑芝麻淘洗干净，蜜枣和陈皮也洗净备用；
胡萝卜去皮切滚刀块；
玉米切段备用；
热油锅，下鲫鱼和排骨煎香两面；
然后入开水约1500ML左右；
煮开后撇掉浮沫，然后把备好的食材都放入，大火煮开后转小火煲约1小时；
食用前加盐调味即可！