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标题: 香浓肉丸鲫鱼汤 [打印本页]

作者: admin    时间: 2019-07-03 18:46
标题: 香浓肉丸鲫鱼汤
香浓肉丸鲫鱼汤

简介: 营养分析   1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。   2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。   3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
鲫鱼:2条
肉丸:10个

辅料
油:适量
盐:适量
葱花:适量
胡椒粉:适量

步骤
鲫鱼洗净切块。
热油锅,鲫鱼放下去煎。
煎到两面金黄时,加入热开水,水位刚好没过鲫鱼即可。
再加入肉丸。盖上盖止煮至8分钟。
关火前加入盐、胡椒粉,煮一分钟,关火。
装碗,洒上葱花。

小贴士
煮鲫鱼汤时加热开水,煮出来的汤汁奶白浓郁。




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