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标题:
莲仁鲫鱼汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:51
标题:
莲仁鲫鱼汤
简介:
鲫鱼味甘、性温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效，可以治疗浮肿、腹水、产妇乳少、胃下垂 、脱肛等病症。不管怎么做汤，我都喜欢喝鲫鱼汤的。熬汤的鲫鱼，通常可以选小点的。而我别人钓了来送我的。野生，熬汤挺好。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
2条
莲子:
10颗
杏仁:
5颗
辅料
油:
适量
盐:
适量
小葱:
适量
生姜:
适量
料酒:
适量
白胡椒粉:
少许
步骤
鲫鱼两条去鳞和内脏洗净
取莲子和银杏仁适量，葱姜少许
将银杏仁竖起来用小榔头轻轻一敲，可以方便剥壳
热锅倒油适量
下鲫鱼煎
翻面也煎好
下料酒一勺左右去腥
加水适量，根据自己喜欢的量
加葱根和生姜适量
加放莲子
加放银杏仁
煮到自己认可的时间和汤水量时，加食盐适量
加白胡椒少许
关火后加小葱
出锅入碗
小贴士
1，想要熬出一锅好汤，得有耐心。用炆火慢慢炖。我这次有点急，煎鱼火太旺了，鱼儿有点老，汤色不好看了。 2，想要鱼汤奶白色，炆火炖，还要食盐最后放。虽然鱼肉很淡，但是鱼汤会非常鲜美。
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鲫鱼两条去鳞和内脏洗净
取莲子和银杏仁适量，葱姜少许
将银杏仁竖起来用小榔头轻轻一敲，可以方便剥壳
热锅倒油适量
下鲫鱼煎
翻面也煎好
下料酒一勺左右去腥
加水适量，根据自己喜欢的量
加葱根和生姜适量
加放莲子
加放银杏仁
煮到自己认可的时间和汤水量时，加食盐适量
加白胡椒少许
关火后加小葱
出锅入碗