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标题:
鲫鱼黑豆汤
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:52
标题:
鲫鱼黑豆汤
简介:
黑豆是大豆的一种，黑豆除了富含蛋白质、微量元素和维生素外，还含有花青素，是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆煲鲫鱼汤，味道鲜美有营养。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
黑豆:
50g
鲫鱼:
350g
辅料
瘦肉:
45g
红枣:
5个
枸杞:
15g
淮山片:
20g
姜片:
3片
步骤
准备好的材料
红枣去核，红萝卜切块，瘦肉切片
锅里烧开水加入黑豆焯水5分钟
捞起过冷水
把切好的材料和黑豆一起放入汤锅里
水开后出现浮末
用勺子撇去浮沫
另用锅煎鱼
煎好一面再翻面煎
煎好的鱼放入汤锅里转小火1小时
煮好的汤下盐调味即可
小贴士
1、黑豆焯水去掉豆涩味，红枣煮汤最好去核 2、盐要最后才下
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准备好的材料
红枣去核，红萝卜切块，瘦肉切片
锅里烧开水加入黑豆焯水5分钟
捞起过冷水
把切好的材料和黑豆一起放入汤锅里
水开后出现浮末
用勺子撇去浮沫
另用锅煎鱼
煎好一面再翻面煎
煎好的鱼放入汤锅里转小火1小时
煮好的汤下盐调味即可