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标题:
爆椒烧鲫鱼
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 18:54
标题:
爆椒烧鲫鱼
简介:
鲫鱼一般家常做法都是红烧.豆腐炖 葱香鲫鱼...爆椒鲫鱼算是道重口味的菜~~ 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鲫鱼:
400g
余干辣椒:
300g
辅料
油:
适量
盐:
适量
姜:
适量
步骤
鲫鱼一条~~8两左右 洗干净
切成五段
然后再切开~~~备用
余干辣椒拍瘪~~
在锅 里炒熟
剁碎~备用
成品
锅烧热~~将鱼煎至两面金黄色
反面煎~~~放姜下去
然后将剁碎的泡辣椒放下去~~~~
烹点料酒下去~~加冷水！~烧个3分钟左右~起锅的时候放少许鸡精调味
装盘上桌了
小贴士
温馨提示： 一：爆辣椒指的是用辣椒在锅里干炒炒熟加点盐，然后剁碎 二：煎鱼的时候很多人会粘锅，先将锅烧热后撒点盐就不会粘了 三：烧鱼的时候一定用冷水，烧的不会有腥味，而且一次加足水，勿中途加水
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鲫鱼一条~~8两左右 洗干净
切成五段
然后再切开~~~备用
余干辣椒拍瘪~~
在锅 里炒熟
剁碎~备用
成品
锅烧热~~将鱼煎至两面金黄色
反面煎~~~放姜下去
然后将剁碎的泡辣椒放下去~~~~
烹点料酒下去~~加冷水！~烧个3分钟左右~起锅的时候放少许鸡精调味
装盘上桌了