鸡架洗净用开水焯烫。
汤煲中水烧开放入鸡架。
加入调味料。
加入料酒。
再放入党参大伙炖煮。
小鲫鱼去鳞和内脏洗净煎至两面微黄。
然后放入汤煲中。
大火炖煮15分钟。
在关中小火熬煮40分钟，加入盐。
加入鸡精关火。
炒锅倒油放入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
再加入调料炒香。
加入煮好的白汤。
加入白糖。
加入料酒煮上5-8分钟关火。
把红汤和白汤分别倒入鸳鸯火锅中，白汤中再放入红枣和枸杞。
鸭血切片煮上3分钟。
所有食材分别洗净切好摆盘备用。
芝麻酱加入适量的清水。
再加入红腐乳汁。
搅拌细滑备用。
蒜瓣切碎。
炒锅倒入香油烧热放入蒜末小火炸香备用。
取一个小碗加入番茄酱。
再加入甜辣酱。
混合均匀备用。
所有蘸酱盛碗备用。
蘸酱，食材随红白鸳鸯锅一起上桌，边加热边吃。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |