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标题: 红薯炒肉片 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:18
标题: 红薯炒肉片

简介: 红薯营养好，最近隔三差五就会吃一次，突然想起以前物质不丰富的时候，天天吃红薯也想出了新招——炒着吃，实际上也是因为那时蔬菜少。不过这道是一个吃红薯的好办法，肉是高脂肪，酸性物质，红薯是基本上是无脂的碱性物质，两者正好平衡。材料：猪肉200克、红薯150克、青椒3个、大葱1节、姜3片、大蒜2瓣、干红椒1个
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
肥瘦猪肉:200g
红薯:150g

辅料
油:适量
盐:适量
青椒:3个
大葱:1节
姜:3片
大蒜:2瓣
干红椒:1个
白砂糖:2g
酱油:5g
五香粉:少许
淀粉:半茶匙

步骤

备好材料：猪肉、红薯、青椒、大葱、生姜、大蒜和干红椒

猪肉切片，加盐、糖、酱油、五香粉和淀粉抓抓匀，腌制20分钟。

红薯去皮切片，青椒去籽切大块、蒜拍一下切几刀，姜切丝，葱切花，干红椒用剪刀剪圈。

油锅烧热，先下葱姜蒜，紧接着下腌制好的猪肉炒。

再将干红椒圈下锅，炒到肉变色断生盛出。

还是用原锅原油炒红薯片和青椒，当它们断生变色时加盐调味。

最后将前面盛出的猪肉片下锅，翻炒匀就可出锅了。

小贴士
这是一道快手菜，特别是肉片炒的时间越长就会越老，肉一变色就可以了。

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