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标题: 香辣鸡中翅 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 21:49
标题: 香辣鸡中翅
香辣鸡中翅

简介: 最近喜欢吃点辣,有时会想来份香辣料理,给舌尖上一些香辣的刺激,而鸡翅是大家常料理的食材,吃法多样,就用鸡翅加入红椒粉和辣椒一起醃制,在小火焖煮,让鸡翅更加入味和香辣,多些变化就会多点不同的味道,吃完才发现做的太少了!
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
鸡翅:9只
青葱:适量
姜:8g
辣椒:2只

辅料
红椒粉:适量
盐:少许
酱油:50ml
米酒:1汤匙
砂糖:少许
黑胡椒粒:适量

步骤
準备材料
鸡翅洗净,用叉子戳洞
葱切葱末,姜切姜末,辣椒切片
调醃酱汁,加入酱油、米酒、红椒粉、黑胡椒粒、盐和糖,搅拌匀
放入葱姜和辣椒,拌匀
放入鸡翅醃制,放进冰箱冷藏,至少两小时,期间要取出翻拌,让鸡翅都能吸收酱汁
把鸡翅和醃酱汁放进锅里
加入100ml水搅拌匀
用中小火煮,盖上锅盖
酱汁煮滚后,转小火煮,再盖上锅盖燜煮
期间需要多次翻拌
煮到酱汁变浓及快收干,就可以关火

小贴士
辣椒和醃酱汁,可以依个人口味去调整



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