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标题: 海带炖肉 [打印本页]
作者: 美食客    时间: 2019-07-03 21:51
标题: 海带炖肉
海带炖肉

简介: 海带炖肉，虽说是很家常的一道菜，但现在却也很少制作了。 自从收到天然海带就想着要制作一次海带炖肉，因为这海带好厚实，口感极佳，很少能买到这么好的海带。 我今天做的这个是用高压锅将五花肉炖熟后，再加入海带进行炖煮。肥肉清香软糯入口即化，瘦肉咸香不塞牙。海带柔韧中带着特有的海味。 海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值很高，很适宜儿童食用。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
五花肉:500g
海带:300g

辅料
油:适量
盐:适量
生抽:适量
老抽:适量
料酒:适量
炖肉料:1包
葱姜:适量

步骤
将海带提前用清水浸泡几个小时，中间换几次水顺便清洗一下。
五花肉用清水浸泡出血水。
用热水焯烫一下去除血沫，洗净后放入清水。
加入生抽、老抽、料酒，将葱姜和炖肉料放入锅中。
高压锅盖盖开锅后转小火炖十五分钟左右即可。
将海带切块备用。
减压后炖好的五花肉
将海带放入锅中
放入五花肉和炖肉汤烧制
根据口味加入适量的盐
炖制汤汁吸收，海带变软即可出锅。
肉香海带软，好吃又下饭。

小贴士
海带需提前泡制，至少二个小时以上。 喜欢吃软烂海带的可以与肉一同炖制，色泽会发黄。 口味可以依据家人调节。



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