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标题:
萝卜皮凉拌海蜇头
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 21:52
标题:
萝卜皮凉拌海蜇头
简介:
海蜇皮，是家乡的海鲜特产，在我们这里的餐桌上，出镜率非常高，但凡是聚会，酒席，请客，都少不了它。 海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，海蜇头相对于海蜇皮要便宜很多，但是营养价值是一样的。 海蜇的功效 降血压，预防动脉硬化，清热化痰，治疗气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎，防治肿瘤。 萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
萝卜皮:
150g
海蜇头:
200g
辅料
油:
适量
盐:
适量
先抽:
适量
胡椒粉:
适量
鸡精:
适量
葱:
适量
步骤
准备好食材
海蜇头提早用清水浸泡好，
片成薄片，漂净沥干，
白萝卜用刀刮去一层薄皮，
洗净，把白萝卜皮片下，再切成小片，
加些盐，腌制半天，
萝卜皮用清水漂净，挤去水分，放入大碗，
放入葱花，再浇上热油，
放入海蜇头，
加些先抽，胡椒粉，鸡精，搅拌匀即可。
小贴士
1.白萝卜皮要腌制的久一些，这样辛辣味会少一点， 2.热油要浇在葱花上，很香的。
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准备好食材
海蜇头提早用清水浸泡好，
片成薄片，漂净沥干，
白萝卜用刀刮去一层薄皮，
洗净，把白萝卜皮片下，再切成小片，
加些盐，腌制半天，
萝卜皮用清水漂净，挤去水分，放入大碗，
放入葱花，再浇上热油，
放入海蜇头，
加些先抽，胡椒粉，鸡精，搅拌匀即可。