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标题: 咸肉蒸豆腐皮包 [打印本页]

作者: 美食客    时间: 2019-07-03 21:53
标题: 咸肉蒸豆腐皮包
咸肉蒸豆腐皮包

简介: 豆腐皮包肉很家常的菜,之前包好后直接上锅蒸熟,今天先把它用油煎至两面金黄色,再用它和咸肉一起蒸,味道更加香鲜啦!
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
豆腐皮:2张
猪肉泥:150克
五花咸肉片:9片

辅料
料酒:1勺
盐:少许
姜汁:半勺
白胡椒粉:少许
鲍汁:半勺
香油:半勺
葱姜水:适量
鸡粉:少许
葱花适量:适量
高汤适量:适量

步骤
准备好的猪肉泥
加入料酒、盐、鲍汁、姜汁、白胡椒粉、鸡粉拌匀
分次加入适量葱姜水,每次加入都要拌至完全吸收
加入少许香油和葱花拌匀即可
超市买回的豆腐皮,一张很大的
剪成合适大小后放入水中泡软
取一张剪好泡软的豆腐皮
放入适量猪肉馅
包起来,我一共包了9个
起油锅,放入包好的豆腐皮肉包
炸至两面金黄色捞出
咸肉切薄片垫在盘底
放入炸过的豆腐皮肉包,再加点料酒和高汤
放入锅中蒸熟即可,我是煮饭的时候一起蒸的
出锅撒上葱花即可

小贴士
蒸的时候最好能加点高汤,有咸肉不用加盐




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