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标题:
咸肉蒸豆腐皮包
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 21:53
标题:
咸肉蒸豆腐皮包
简介:
豆腐皮包肉很家常的菜,之前包好后直接上锅蒸熟,今天先把它用油煎至两面金黄色,再用它和咸肉一起蒸,味道更加香鲜啦!
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
豆腐皮:
2张
猪肉泥:
150克
五花咸肉片:
9片
辅料
料酒:
1勺
盐:
少许
姜汁:
半勺
白胡椒粉:
少许
鲍汁:
半勺
香油:
半勺
葱姜水:
适量
鸡粉:
少许
葱花适量:
适量
高汤适量:
适量
步骤
准备好的猪肉泥
加入料酒、盐、鲍汁、姜汁、白胡椒粉、鸡粉拌匀
分次加入适量葱姜水,每次加入都要拌至完全吸收
加入少许香油和葱花拌匀即可
超市买回的豆腐皮,一张很大的
剪成合适大小后放入水中泡软
取一张剪好泡软的豆腐皮
放入适量猪肉馅
包起来,我一共包了9个
起油锅,放入包好的豆腐皮肉包
炸至两面金黄色捞出
咸肉切薄片垫在盘底
放入炸过的豆腐皮肉包,再加点料酒和高汤
放入锅中蒸熟即可,我是煮饭的时候一起蒸的
出锅撒上葱花即可
小贴士
蒸的时候最好能加点高汤,有咸肉不用加盐
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