菜谱多多网

标题: 香干鸡蛋炒韭苔 [打印本页]

作者: admin 时间: 2019-07-03 12:42
标题: 香干鸡蛋炒韭苔

简介: 今天去菜店，看到韭苔，就看看价格，原来8块5元一公斤，就嘀咕了一句真贵，没想到那老板直接来了句：“那是精品”，原来韭苔也有精品，我也接了一句。在仔细看看，不就是一把韭苔吗？就是扎的比较结实，用胶带绑着就是精品了，要知道这可是政府匹配的菜店，价格都受政府指导的，而且政府补贴给菜店老板钱，让实惠到市民。又买了3块香干，加了两个鸡蛋，真的把韭苔弄成了精品，看在价格的份上，这样搭配了。其实很简单的做法，就是简单的炒一炒，没有技术含量，即使厨房新手也可以随时炒出来，很简单吧，也是上班族的一道快手菜。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
鸡蛋:2个
香干:3块
韭苔:100g

辅料
油:适量
盐:适量
辣椒:2个
生抽:5g

步骤

主料：韭苔、香干、鸡蛋辅料：植物油、盐、生抽、辣椒

把韭苔洗净切段

香干切条，辣椒洗净切条

把鸡蛋打散搅拌均匀，平底锅煎成块，用木铲成小丁丁捞起

热锅凉油，油热8成下香干翻炒出香味

加韭苔翻炒均匀出香味

加辣椒翻炒出辣味

加盐、生抽翻炒均匀

加鸡蛋翻炒均匀即可

小贴士
香干和韭苔最好翻炒出香味，鸡蛋是最好的调味品

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)