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标题:
沙茶酱炒鸡柳
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作者:
admin
时间:
2019-07-03 12:42
标题:
沙茶酱炒鸡柳
简介:
前段时间朋友给我寄来了几瓶酱料其中有一瓶是沙茶酱，沙茶酱是福建省、广东省等地的一种混合型调味品，在我们西南边陲小县城是很少见到的。我不知怎么使用这瓶沙茶酱于是炒菜时就当一般的酱料使用，今天炒鸡胸肉时放一匙在里面，味道还不错。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸡胸肉:
350g
辅料
油:
适量
盐:
适量
青椒:
1个
红椒:
1个
小红椒:
3个
葱:
1段
姜:
2片
蒜:
2瓣
料酒:
少许
胡椒粉:
少许
生抽:
少许
淀粉:
少许
步骤
鸡胸肉切成小条，放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀后腌制十分钟左右。
青、红椒、辣椒、葱姜蒜分别切成丝备用。
炒锅倒油烧热，下一半的葱姜蒜煸炒出香味。
下鸡柳翻炒熟后盛出备用。
另起油锅，放入剩下的葱姜蒜煸炒出香味。
下青红椒翻炒断生。
倒入之前炒好的鸡柳翻炒均匀。
放入一汤匙的沙茶酱翻炒均匀。
放入少量的生抽翻炒均匀后即可关火装盘。
小贴士
腌制鸡柳时已经放盐，沙茶酱本身也有咸味，所以炒菜时就不需要再放盐了。
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鸡胸肉切成小条，放入少量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀后腌制十分钟左右。
青、红椒、辣椒、葱姜蒜分别切成丝备用。
炒锅倒油烧热，下一半的葱姜蒜煸炒出香味。
下鸡柳翻炒熟后盛出备用。
另起油锅，放入剩下的葱姜蒜煸炒出香味。
下青红椒翻炒断生。
倒入之前炒好的鸡柳翻炒均匀。
放入一汤匙的沙茶酱翻炒均匀。
放入少量的生抽翻炒均匀后即可关火装盘。