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标题:
豆瓣手撕圆白菜
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:07
标题:
豆瓣手撕圆白菜
简介:
今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
圆白菜:
1大盘
辅料
油:
适量
盐:
适量
豆瓣酱:
1勺
蒜:
3瓣
步骤
准备好原材料；
热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
再放入豆瓣酱进去煸炒香；
放入手撕圆白菜片进去翻炒；
翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。
端上桌了。
小贴士
1.圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。
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准备好原材料；
热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
再放入豆瓣酱进去煸炒香；
放入手撕圆白菜片进去翻炒；
翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。
端上桌了。