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标题:
冻豆腐杂炖
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:08
标题:
冻豆腐杂炖
简介:
豆腐买回来吃不完都把它冻着，等到没什么菜吃的时候拿出来做这个杂菜挺不错的。豆腐冻过之后一层层的样子，吃起来又弹弹的口感，没吃过的快点试试吧！
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
冻豆腐:
1块
大白菜:
125g
肉丸:
6粒
香菇:
7个
腐竹:
半条
辅料
葱:
适量
姜:
1块
蒜:
1粒
盐:
适量
黑椒碎:
适量
酱油:
1勺
水:
适量
油:
适量
步骤
准备好肉丸
腐竹和香菇提前泡发，葱白切段，剩余的切成葱花，姜蒜切片
冻豆腐取出冲洗一下切块
大白菜洗干净切好
油锅里放入姜蒜和葱白爆香
放入肉丸
两面煎香，葱可以挑出来
倒入大白菜炒匀
加入适量水
加入香菇，腐竹和冻豆腐，翻拌匀，盖上锅盖大火烧开转中火煮
煮到水快收干后加入酱油拌匀
加入盐
加入黑椒碎拌匀
洒入葱花关火
喜欢生葱的装盘后再洒上去
小贴士
嫩豆腐放进冷冻室放到第二天之后就变成冻豆腐了。急的话放几个钟摸一下豆腐变硬也就可以了。 这些都是很吸味的所以不用放太咸。 冻豆腐和大白菜都有水分煮出来的，所以不用放太多水煮。
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准备好肉丸
腐竹和香菇提前泡发，葱白切段，剩余的切成葱花，姜蒜切片
冻豆腐取出冲洗一下切块
大白菜洗干净切好
油锅里放入姜蒜和葱白爆香
放入肉丸
两面煎香，葱可以挑出来
倒入大白菜炒匀
加入适量水
加入香菇，腐竹和冻豆腐，翻拌匀，盖上锅盖大火烧开转中火煮煮到水快收干后加入酱油拌匀
加入盐
加入黑椒碎拌匀
洒入葱花关火
喜欢生葱的装盘后再洒上去