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标题:
茄子肉丝煲
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:09
标题:
茄子肉丝煲
简介:
简单好吃的家常菜，咸中太甜，酸甜可口，口感浓郁，比较下饭的一道菜
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
茄子:
1根
青椒:
1个
红椒:
1个
五花肉:
100g
泡发木耳:
40g
辅料
盐:
2g
生抽:
15g
老抽:
3g
五香粉:
1g
糖:
半勺
鸡精:
1g
白醋:
4g
葱:
1根
姜:
2片
蒜:
2粒
油:
适量
步骤
所有原料清洗干净，肉切细丝，葱姜蒜改刀
茄子切块，用刀轻轻的划几刀，放入清水里泡着，青红椒切菱形块
锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味
放入肉丝，炒到变色
放入茄子，木耳，继续大火翻炒
放入盐
加入生抽
放入老抽
加入白醋
放入白糖
放入五香粉
加入青红椒，翻炒1分钟，放入鸡精，翻拌均匀
炒好盛出装盘即可
小贴士
茄子切块后，放水里泡着，防止氧化
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所有原料清洗干净，肉切细丝，葱姜蒜改刀
茄子切块，用刀轻轻的划几刀，放入清水里泡着，青红椒切菱形块
锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味
放入肉丝，炒到变色
放入茄子，木耳，继续大火翻炒
放入盐加入生抽
放入老抽
加入白醋
放入白糖
放入五香粉
加入青红椒，翻炒1分钟，放入鸡精，翻拌均匀
炒好盛出装盘即可