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标题: 油炸小黄鱼 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:09
标题: 油炸小黄鱼

简介: 小黄鱼个头小，炖着吃不太方便，裹点在鸡蛋面粉糊，做个油炸的也是蛮好吃的。都说要少吃油炸食品，但偶尔“放纵”一下也不为过，特别是吃惯了清淡口味，换一换高油食物，也会愈发觉得清淡饮食的爽口。小黄鱼用鸡蛋面糊一裹，进油锅炸好，趁热吃真是焦脆酥香。对于吃惯清口的人来说，不免有些油大，那再来道凉拌菜搭配是最好不过的了。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
小黄鱼:10条
鸡蛋:1个

辅料
面粉:2勺
盐:1克
胡椒粉:1克
清水:适量
植物油:适量

步骤

小黄鱼去内脏去鳃，清洗干净

鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、适量清水入盆中

搅拌成面糊，舀起一勺，能缓慢流下来

将小鱼放入其中，里外都裹上面糊

锅中倒油，加热到8、9成热用手放在油的上空，能感受到热气就成

将裹好面糊的小黄鱼滑入锅中，炸成两面金黄就可以了

色香味俱全

成品图

小贴士
无

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