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标题:
鲜荷葡萄干糯米饭
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:16
标题:
鲜荷葡萄干糯米饭
简介:
乡下荷塘里的莲花开的正旺，一个个的莲蓬也亭亭玉立，到了摘莲蓬的季节了，每日都看到表弟一家子忙着采摘莲蓬，咱帮不上忙，反倒是摘几张荷叶给爸妈做点时鲜尝尝。 老妈爱糯食，更爱吃甜食。采摘的荷叶，用来蒸一碗甜蜜蜜的糯米饭给老妈尝尝。妈妈爱甜食不是假的，有葡萄干还不觉得甜，硬是加了满满几勺子白糖才有感觉。看着老妈吃的开心，草儿心里更是欢喜。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
圆糯米:
300g
荷叶:
1张
辅料
葡萄干:
80g
步骤
圆颗粒的糯米洗净后浸泡6小时，沥干水分备用。
葡萄干洗净，略浸泡片刻，捞起。
鲜荷叶洗净，入开水中焯烫一下，至颜色鲜绿。
葡萄干倒入中拌匀。
荷叶铺于碗中。
倒入糯米和葡萄干。
包裹好荷叶。
压力锅中水开，放入糯米。
加盖，上气后加限压阀，保压半小时。排气后取出糯米饭即可食用。
小贴士
1、糯米浸泡6小时蒸出来的糯米饭口感偏硬，喜欢吃软烂的，浸泡时间可以延长。 2、荷叶洗净焯水烫过，既可以杀菌消毒，其香味更容易被糯米吸收。 3、糯米饭中可以多加几种干果同蒸。
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圆颗粒的糯米洗净后浸泡6小时，沥干水分备用。
葡萄干洗净，略浸泡片刻，捞起。
鲜荷叶洗净，入开水中焯烫一下，至颜色鲜绿。
葡萄干倒入中拌匀。
荷叶铺于碗中。
倒入糯米和葡萄干。
包裹好荷叶。
压力锅中水开，放入糯米。
加盖，上气后加限压阀，保压半小时。排气后取出糯米饭即可食用。