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标题: 鸡翅元宝蛋 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:16
标题: 鸡翅元宝蛋

简介: 好吃的下酒菜
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
熟鸡蛋:6个
鸡翅:500g

辅料
糖:3勺
色拉油:3勺
盐:1勺
生抽:1勺
黄酒:2勺
姜:3片
八角:1个

步骤

材料：鸡翅、煮熟剥皮的鸡蛋、花椒、生姜、大料、黄酒、酱油。

将冻鸡翅用冷水浸泡半小时后，放入锅中倒入清水加热，紧出醒味道！煮开后关火捞出沥干水分。

重新加入清水煮开转小火12分钟后捞出-----。8分钟后用铁锅制作糖色。

中火大约两分钟看冒泡变成黄色时加入花椒、大料、生姜片。

翻炒10秒后倒入酱油，再翻炒5秒后，倒入加工汆水捞出沥干水份的鸡翅。煮熟剥皮的白鸡蛋。

翻炒30秒

加入煮鸡翅的汤

盖好锅盖子煮5分钟后翻炒一下。继续保持中火煮约5分钟看看汤收干即可。

基本收干汁即可出锅。

基本收干汁即可出锅。

小贴士
无

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