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标题:
焦熘大肠
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:17
标题:
焦熘大肠
简介:
突然超级想吃大肠了，想想有两年没有吃过了，说啥也做一次，热量啥啥的高就高吧……
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
熟大肠:
500g
胡萝卜:
50g
洋葱:
50g
青椒:
50g
辅料
玉米淀粉:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
蚝油:
适量
生抽:
适量
老抽:
适量
糖:
适量
醋:
适量
香油:
适量
油:
适量
步骤
熟大肠切段
沾玉米淀粉
炸制
炸到表面有硬壳捞出
菜改刀
葱姜蒜改刀
锅里放油烧热，超香葱姜蒜。
放入配菜翻炒
加糖、老抽、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
放入肥肠翻炒
加少许醋翻炒，点几滴香油，加水淀粉刮汁，出锅装盘。
小贴士
因为熟的大肠是有咸味的，这里就没有再放盐。
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熟大肠切段
沾玉米淀粉
炸制
炸到表面有硬壳捞出
菜改刀
葱姜蒜改刀
锅里放油烧热，超香葱姜蒜。
放入配菜翻炒
加糖、老抽、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
放入肥肠翻炒
加少许醋翻炒，点几滴香油，加水淀粉刮汁，出锅装盘。