菜谱多多网

标题: 西葫芦肉馅包 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:17
标题: 西葫芦肉馅包

简介: 没有吃过西葫芦馅的包子，第一次做味道还是挺不错的，宝宝特别的喜欢吃。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
西葫芦:1个
面粉:250g
小苏打:1g
白糖:3g
猪油:3g
水:130g
酵母:3g
盐:1g
肉馅:50g

辅料
豆腐:30g
葱:适量
生姜:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡精:适量
味极鲜酱油:适量
蚝油:适量
香油:少许
淀粉:适量
十三香:适量

步骤

西葫芦刨丝放点盐腌制出水，用手把水挤出来。

肉剁碎，豆腐切丁，青椒切丁，生姜切碎，葱切段。

肉馅里放盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，味极鲜酱油，十三香，香油，葱，生姜，淀粉搅拌均匀。

把西葫芦，豆腐，青椒放进去搅拌均匀。

放一点点盐，朝一个方向不停的搅拌上劲。

130克水，1克盐，1克小苏打，3克白糖，3克猪油放面包机桶里，把250克面粉放进去，上面放3克酵母，用面包机和成面团，发酵两倍大。

撒点面粉，排气分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面块。

把馅放进去，包起来就可以了。

全部包起来，放蒸笼醒二十分钟，开水上锅蒸二十分钟，蒸好焖一两分钟。

小贴士
1.西葫芦腌出水和肉馅搅拌上劲肉馅松软。

欢迎光临菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/)