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标题:
鸭肫炒土豆青椒
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:19
标题:
鸭肫炒土豆青椒
简介:
鸭肫形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
鸭肫:
200g
土豆:
100g
青椒:
80g
洋葱:
80g
辅料
油:
适量
盐:
适量
料酒:
适量
步骤
准备食材
洋葱，青椒洗净切片。
土豆去皮，切片。
锅中放冷水，放入鸭肫，加入料酒，盖锅盖煮5分钟。
鸭肫煮好了，捞起来冷却后，洗净切片。
锅中热油，放入鸭肫翻炒，放料酒去腥。
放入土豆片翻炒，加入小半碗水，盖锅盖煮3分钟。
放入洋葱，青椒片翻炒1分钟。
放入盐拌均匀，即可。
成品图
小贴士
鸭肫的肉质比较硬，可以放些水煮一下。 青椒，洋葱易熟，最后再放。
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准备食材
洋葱，青椒洗净切片。
土豆去皮，切片。
锅中放冷水，放入鸭肫，加入料酒，盖锅盖煮5分钟。
鸭肫煮好了，捞起来冷却后，洗净切片。
锅中热油，放入鸭肫翻炒，放料酒去腥。
放入土豆片翻炒，加入小半碗水，盖锅盖煮3分钟。
放入洋葱，青椒片翻炒1分钟。
放入盐拌均匀，即可。
成品图