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标题:
芽菜粉条烧肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:20
标题:
芽菜粉条烧肉
简介:
今天在美食群里，群友都在说今天是立秋了，真快啊，热的这么久，终于熬到立秋了，可是今年是润6月，所以立秋只是节气而已。现在还是第二个6月，说是秋老虎都不算，现在还是夏天。热的不是那么难熬了，我这里已经是早晚有温差很大了，凉意很明显了。 既然都有凉意了，食欲也不会好起来了，胃口会越来越来大开，今天这款《芽菜粉条烧肉》就是初秋大开胃口的下饭菜，别看辣皮子就是加了4个，可是经过猪肉的熬制，真的辣味全出来了，芽菜的咸香爽口，又是更上一层了，粉条也是吸收了汤汁，更是根根入味，好吃的不得了。趁现在胃口大开，快去试试吧，也算贴秋膘了，真的不长肉肉啊。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
五花肉:
100g
干粉条:
100g
芽菜:
100g
辅料
油:
适量
盐:
适量
八角:
1个
辣皮子:
3个
老抽:
5g
香葱:
2根
鸡精:
2g
步骤
主料、五花肉、芽菜、干粉条 辅料：植物油、盐、八角、姜、老抽、香葱、鸡精、辣皮子、料酒
把猪肉切小片
粉条用凉水泡软，姜、香葱洗净切末，辣皮子洗净切段
热锅凉油，油热8成下肉片煸炒出油
加料酒八角、辣皮子、姜翻炒均匀出香味
加老抽翻炒均匀裹住肉片
加水烧开熬制15分钟左右分钟
加粉条
加芽菜翻炒均匀，再次烧10分钟左右
加鸡精翻炒均匀
加香葱拌均匀即可
小贴士
1、烧肉片时，水要加的多些，因为粉条很吸收水 2、芽菜很咸，一般不用加盐
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主料、五花肉、芽菜、干粉条
辅料：植物油、盐、八角、姜、老抽、香葱、鸡精、辣皮子、料酒
把猪肉切小片
粉条用凉水泡软，姜、香葱洗净切末，辣皮子洗净切段
热锅凉油，油热8成下肉片煸炒出油
加料酒八角、辣皮子、姜翻炒均匀出香味
加老抽翻炒均匀裹住肉片
加水烧开熬制15分钟左右分钟
加粉条
加芽菜翻炒均匀，再次烧10分钟左右
加鸡精翻炒均匀
加香葱拌均匀即可