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标题:
干贝烧毛豆
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:21
标题:
干贝烧毛豆
简介:
说到干贝，它也叫瑶柱，它是由扇贝的闭壳肌风干而成。干贝的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，对人体很有益处。干贝味道鲜美，吃法多样，一般用于熬汤会鲜香无比。给孩子多吃可以用来炒毛豆，颜色鲜艳，孩子很喜欢吃。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
干贝:
80克
毛豆:
250克
辅料
酱油:
5克
蒜末:
2克
清水:
适量
步骤
买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑
毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
煮沸一奶锅清水
放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
毛豆焯水捞出沥干水分备用
热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒
倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底
试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~
成品
小贴士
毛豆的软硬度看个人口感哦
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买干贝要挑选鲜黄色，发黑发白不是圆柱形的不要挑
毛豆去掉外壳洗干净表面的豆衣
煮沸一奶锅清水
放入毛豆焯1分钟，加入几滴油会让毛豆更鲜绿哦
毛豆焯水捞出沥干水分备用
热锅，放入少量的食用油，把蒜末爆香了加入干贝翻炒
倒入酱油翻炒均匀，保持小火，不然会糊底
试试毛豆软硬度合适就可以出锅了，不需要加盐了呢，干贝自带咸味，味道都很够了的~
成品