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标题:
酱焖双豆
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:22
标题:
酱焖双豆
简介:
这道菜肴的主料用的是豇豆和油豆两种食材，用黄豆酱焖制而成，所以就叫做【酱焖双豆】。豇豆焖制熟透后的口感很有“咬头”，而油豆焖熟之后口感“软面”。所以将其二者搭配焖制，是不错滴选择。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
豇豆:
300g
油豆角:
200g
辅料
油:
适量
盐:
少许
黄豆酱:
适量
葱姜:
适量
步骤
把油豆掐掉两头、同样把豇豆两头掐掉、切段
混合后将其洗净
沥干水分
热油，炒香葱姜
放入双豆煸炒变色
加适量黄豆酱
继续煸炒均匀，炒制到酱汁均匀裹附主料
加适量水烧开，加少许盐补充调味
盖盖焖制8分钟，中间要翻拌两次
旺火收汁，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、也可以加几片五花肉，或者用猪油焖制，可以增加香味。 2、最后加盐调味时候要尝一尝在放盐。
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把油豆掐掉两头、同样把豇豆两头掐掉、切段
混合后将其洗净
沥干水分
热油，炒香葱姜
放入双豆煸炒变色
加适量黄豆酱
继续煸炒均匀，炒制到酱汁均匀裹附主料
加适量水烧开，加少许盐补充调味
盖盖焖制8分钟，中间要翻拌两次
旺火收汁，即可关火
出锅装盘，即可上桌品味