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标题:
砂锅炖牛肉
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:23
标题:
砂锅炖牛肉
简介:
【家常菜】砂锅炖牛肉～立秋，是二十四节气中的第13个节气。初秋温燥来袭，饮食应注意补水敛肺气。 民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比。人到夏天没什么胃口，长时间下来体重自然就会降低。所以人们应该多吃些肉食，补充一下伏天的亏虚，增强免疫力，俗称“贴秋膘”。可以吃些炖牛肉肉、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
牛肉:
5斤
生抽酱油:
半勺
葱:
1根
姜:
1块
辅料
蒜:
适量
盐:
适量
花椒:
少许
丁香:
少许
草果:
半个
大料:
少许
桂皮:
少许
步骤
葱姜蒜适量，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，甘草适量。
除葱姜蒜其它食材放入调料盒中。
牛肉放凉水中泡出血水，然后放入凉水锅中，在放入火中。
大火烧开去掉浮末
然后倒入生抽酱油，盐，料酒。
顺序放入葱姜蒜和调料盒大火烧开锅。
盖上砂锅盖改小火炖一个半小时即可熟了。
炖熟牛肉，汤香肉烂香香的。
小贴士
提示:葱姜蒜适量，花椒，大料，桂皮，丁香，草果少许，牛肉选肥中带瘦新鲜购买。开锅盖上盖计算时间一个半小时。
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葱姜蒜适量，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，甘草适量。
除葱姜蒜其它食材放入调料盒中。
牛肉放凉水中泡出血水，然后放入凉水锅中，在放入火中。
大火烧开去掉浮末
然后倒入生抽酱油，盐，料酒。
顺序放入葱姜蒜和调料盒大火烧开锅。
盖上砂锅盖改小火炖一个半小时即可熟了。
炖熟牛肉，汤香肉烂香香的。