所有材料准备好。
香葱、大蒜和3克生姜切末，5克生姜切大片。
猪小排洗净沥干水分，放入所有排骨腌料。用手抓匀后，腌制30分钟。
梅干菜洗净后用清水泡发，挤干水分备用。
锅烧热后放入适量植物油，油温5成热时放入葱姜蒜末和豆豉辣酱炒出香味。
放入梅干菜和配料中的盐糖略炒，加入适量的水大火烧开转小火煮5分钟关火。
腌制好的排骨铺到玻璃烤碗底部。
表面放入炒好的梅干菜压实。
蒸烤箱水箱加水到最高水位，放装排骨梅干菜的烤碗入烤箱内。
蒸烤箱选择纯蒸程序，时间选择60分钟，按启动按钮直到程序执行完毕。
从蒸烤箱内取出蒸好的梅干菜排骨，多余的汤汁篦出倒入炒锅内，梅干菜排骨倒扣在盘中整理好形状。
汤汁在锅内烧开，干淀粉用适量的水稀释后淋入锅内。
不断搅拌至浓稠，淋入香油搅匀。
做好欠汁均匀浇到排骨上，表面撒入适量的香葱粒既可。| 欢迎光临 菜谱多多网 (http://www.caipududu.com/) | Powered by Discuz! X3.4 |