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标题: 一品南瓜盅 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:33
标题: 一品南瓜盅

简介: 板栗味南瓜，香甜粉糯，营养价值高，口感也挺好，在外面餐厅吃过，自已动手做这个菜我还是第一次，做出来感觉真的好棒，也挺受欢迎，在这夏天，稍放凉了吃，感觉更甜更有凉凉的感觉。这个好吃的南瓜还有一个好听的名字，贝贝小南瓜。为了做这道菜，想着要好吃也要好看，我还尝试着去给贝贝做个漂亮的造型，我先网上查了下，给其选择了一个造型，然后在苹果上试了一试，OK后再去给贝贝做造型。哈哈。放了不少食材，经过提前浸泡与高压锅的洗礼，加入一点白糖，再加上板栗味的小贝贝，吃起来是一道不可多得的甜品和主食哟。
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
小南瓜:2个

辅料
白糖:适量
薏米:适量
茨实:适量
高梁米:适量
人参籽:适量
红枣:适量
龙眼干:适量
燕麦:适量
黑米:适量

步骤

材料提前浸泡。高梁米，茨实，薏米适量

红枣，龙眼干提前去核，人参籽提前浸泡好

人参籽给个特写。

红枣切成小块

燕麦米和黑米洗净。

除了红枣，龙眼干以外，其他全部放入高压锅，水与食材平齐，不要放太多水，压30分钟后让其自动解压。

现在来准备贝贝小南瓜

靠近根部，将南瓜一分为二

挖去南瓜籽。

高压锅的材料全部熟了

用勺子将高压锅的食材放入小南瓜内，面上放一点红枣和龙眼干

加少量水和白糖，用勺子压紧，再放一点食材。

全部弄好后，放入蒸锅，我蒸了约45分钟-1小时。

小贴士
1、材料有条件提前浸泡上2-4小时，出来口感更佳，我就浸泡了4小时以上。天气热，放冰箱冷藏，或者隔段时间换下水。 2、小南瓜内放矿泉水或凉白开较佳。蒸的时间不宜太久，或者蒸久一点的话，用个大点的碗盛着，怕南瓜变软开裂。 3、凉后吃更佳，吃到最后只剩下一点点的皮。感觉是在吃一道美味的甜品

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