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标题: 香菇烩腊猪肚 [打印本页]

作者: 美食客 时间: 2019-07-03 22:34
标题: 香菇烩腊猪肚

简介: 馋了好久的腊猪肚，这次做起来就稍微弄多点儿好解解我的馋虫，去市场正好看到有小香菇卖，肉头挺厚的，质地不错就买些回家跟腊猪肚一起做，好东西就一锅出吧
准备时间:10分钟内 制作时间:10分钟内 用餐人数:

主料
腊猪肚:500g
香菇:300g

辅料
洋葱:100g
盐:2g
姜蒜葱:50g
干辣椒:10g
豆瓣酱:40g
花椒:2g
生抽:20ml
香葱:20g

步骤

腊猪肚洗净入高压锅中煮熟，捞出晾凉,腊猪肚切块，其他配料切好备用

热油下豆瓣酱炒出红油

下入姜葱蒜和洋葱炒香

加入腊猪肚同炒

下入花椒和干辣椒

加入香菇同炒

淋入生抽上色

加入洋葱，加入盐炒至食材变软

加入香葱段炒匀即可

小贴士
1、腊猪肚提前用高压锅炖熟，在炒制的过程中能缩短时间 2、里面的配菜可以随自己的喜好调整

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