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标题: 木耳鸡蛋炒百合 [打印本页]
作者: admin    时间: 2019-07-03 12:45
标题: 木耳鸡蛋炒百合
木耳鸡蛋炒百合

简介: 说到百合，第一反应似乎就是炒西芹。没有西芹，百合还可以怎么做？上下四方去溜达了一圈，豁然洞开。原来百合不只配西芹。一下子有了主意。 本想着可以五彩缤纷来一盘，没有红椒，也不想去买非季节性的胡萝卜。红色只好免掉。百合是白色，木耳黑，黄色可以是鸡蛋，再来个绿色，冰箱里正好有莴笋和青椒，都来凑个热闹。 虽然没有艳丽的红，四色小炒看起来也不错。尤其是百合，在锅里面一打滚，看起来晶亮晶亮的。。。。
准备时间:10分钟内    制作时间:10分钟内    用餐人数:

主料
木耳:3g
鸡蛋:1个
鲜百合:1个
莴笋:10g
青椒:10g

辅料
姜:3片
盐:适量
蒜:1瓣
料酒:少许

步骤
用料：木耳3克，鸡蛋1个，鲜百合1个，莴笋10克，青椒10克，姜3片，蒜1瓣，盐适量，料酒少许
木耳事先泡发洗净，撕成小块。
蒜去皮，姜洗净，分别切片。
百合掰成瓣，洗净，备用。
莴笋去皮，青椒洗净，分别切成小片。
鸡蛋加少许盐打散，加入料酒调匀。
锅中倒适量油，烧热，
倒入蛋液。
炒成块状，出锅，
锅中另倒少许油，烧热后放入姜蒜爆香。
下木耳，莴笋，青椒，翻炒至断生。
加入百合和鸡蛋，翻炒至百合成半透明状，加盐炒匀。
盛出，趁热食用。

小贴士
食材搭配可以随意变化。 百合易熟，不宜久炒。 蛋液中加料酒可以去腥，并使鸡蛋更加蓬松。



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