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标题:
酱烧带鱼
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作者:
美食客
时间:
2019-07-03 22:35
标题:
酱烧带鱼
简介:
吃腻了糖醋口的带鱼，今天换着法子做了一个酱烧带鱼，味道也一样的棒，只要家里有豆瓣酱，侵害时制作酱烧带鱼哦。浓郁的酱香，连汤汁都是那么好吃，适合全家食用的一道菜哦。
准备时间:
10分钟内
制作时间:
10分钟内
用餐人数:
主料
带鱼:
500g
辅料
油:
适量
盐:
适量
豆瓣酱:
50g
葱姜:
适量
胡椒粉:
适量
料酒:
适量
干淀粉:
适量
步骤
带鱼清洗干净，切成小段。
加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。
腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。 平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。
煎至带鱼两面金黄即可。
锅内留底油，煸香葱姜。
放入带鱼段。
放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
待汤汁浓稠即可出锅。
酱香浓郁的带鱼哦。
小贴士
带鱼在腌制时已经加入盐了，而且豆瓣酱中也含有盐，所以就不需要再额外加盐了。
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带鱼清洗干净，切成小段。
加入姜片、胡椒粉、料酒、盐腌制30分钟。
腌制好的带鱼段裹一层干淀粉。
平底锅内倒入适量食用油，放入带鱼段，小火煎制。
煎至带鱼两面金黄即可。
锅内留底油，煸香葱姜。
放入带鱼段。
放入一大勺豆瓣酱。加入1小碗水，大火烧开，小火慢炖10分钟。
待汤汁浓稠即可出锅。
酱香浓郁的带鱼哦。